角上魚類とは？

角上魚類は、新潟県長岡市の「魚の市場通り」に本店を構える、鮮魚チェーン店です。首都圏郊外を中心に、2024年8月時点で23店舗を展開しています。

毎日、多くの人々が新鮮な魚を求めて訪れています。お客様からは「鮮度が抜群で、種類も豊富」「おいしいのに、価格も手ごろ」といった高評価が寄せられています。

店内には市場のように豊富な魚介類が並び、その鮮魚は常時60種類以上のラインナップを誇ります。直接選べる楽しさと、お財布に優しい価格設定が魅力です。

角上魚類の強みは、バイヤーが毎日豊洲と新潟の市場で新鮮な魚を買い付け、直送していること。そのため、届いたばかりの魚がすぐに店頭に並び、鮮度が抜群です。

また、鮮魚だけでなく、店内で調理された新鮮な刺し身や寿司、総菜や弁当も取り扱っており、どれもが作りたてで、お買い得と評判です。

さらに、鮮魚売り場では昔ながらの対面販売も行われており、「ホタテを殻から外してもらえますか？」、「サバを塩焼き用に切り分けてもらえますか？」といったお客様からのリクエストに応じた下処理を無料で提供しています。これにより、買った魚をキャンプですぐに調理して楽しむことができると、多くの人に喜ばれています。

キャンプで贅沢に海の幸を楽しむ

今回は、角上魚類（高崎店）で仕入れた生牡蠣やイカ、ホタテを使ったキャンプで楽しむ贅沢海鮮料理を紹介します（そのまま焼いただけのシンプル料理ですが笑）。

調理器具は自分たちで揃えていきました！バーベキューコンロのような焼き台が無いキャンプサイトが多いので自分たちで持っていくのが良いですね。

贅沢食材｜生牡蠣の醤油漬け

まずは、贅沢な生牡蠣をそのままいただきます。角上魚類の牡蠣は、海のミネラルをたっぷり含んだ濃厚な味わいが特徴。レモンを絞っていただけば、キャンプでの贅沢なひとときが楽しめます。

焼く際は牡蠣の爆発に注意しましょう！一気に熱くなることで起こるそうで、割と頻繁に爆発するようです。
爆発すると汁や殻が飛んできて、灰も勢いよく舞い上がるので、服も汚れてしまいます。

贅沢食材｜イカの炭火焼き

次に、イカの炭火焼き。シンプルに塩を振りかけ、じっくりと炭火で焼くだけで、イカの甘みと香ばしさが引き立ちます。噛むほどに旨味が染み出して、ビールのお供に最高でした。

贅沢食材｜ホタテの醤油焼き

最後にホタテ。角上魚類で購入したホタテは大ぶりで、新鮮そのもの。これをシンプルに醤油で焼き上げると、旨味が口いっぱいに広がります。焼きあがるとホタテがぷっくりと膨らんで、見た目も豪華！簡単にできるのに、キャンプの食卓が一気に華やかになります。

まとめ

角上魚類で購入した新鮮な魚介類は、キャンプでの食事を一段と美味しくしてくれます。ホタテの醤油焼き、イカの炭火焼き、生牡蠣、どれも簡単に調理できるのに、味は格別。次回のキャンプの際は、ぜひ角上魚類で海の幸を手に入れて、極上のアウトドア料理を楽しんでみてください！